Sicilia nel cuore dei sapori. La cucina, il gusto dei sapori, le prelibatezze di una terra eterna, al centro del Mediterraneo e culla di moltissime civiltà, tutto questo racchiuso in una serie di piatti della tradizione, con ingredienti cosiddetti “poveri” , ma spesso rivisitati per trasportarli ai giorni nostri. Ormai la cucina non è solamente gustare un piatto, ma è anche stimolare tutti i sensi, e in questo libro, arricchito da immagini molto eloquenti, anche la vista viene piacevolmente stimolata, dando già al lettore un “assaggio” di quello che servirà in tavola, lasciando spazio però anche alla creatività, sempre in armonia con la tradizione regionale e familiare. La Sicilia da visitare, da gustare e assaporare in tutti i suoi aspetti, poliedrica ed eterna, affascinante.
Fabrizio Biondi