Ricettario per un pasto completo. Per un appassionato di cucina, trovare un libro così completo è veramente un’occasione unica per cimentarsi ai fornelli. Si passa con semplicità e chiarezza di contenuti, a molteplici aspetti della cucina cosentina. Un ricettario che passa dai piatti per tutto l’anno, con ingredienti tipici della cucina calabrese, molto particolari e dal sapore caratteristico, alla cucina specifica del maiale, proposto anche questo in diverse varianti, ai dolci, molto particolari e dalla preparazione ben descritta, per finire ai liquori, cosa molto particolare del libro, che attribuisce al testo una sorta di unicità. Anche la copertina contribuisce ad rendere appetibile l’opera, in una sorta di invito a gustare sapori genuini tipici di una cucina, quella calabrese, fatta proprio di sapori della terra. Complimenti
Fabrizio Biondi