Cuore della Puglia in cucina e l’amore per la famiglia. Il libro è un concentrato di emozioni, già a partire dalle prime righe, con i richiami continui alla famiglia ed alle tradizioni non solo culinarie, ma anche di vita quotidiana di tre generazioni. Le ricette non sono mai fini a sè stesse, ma accompagnate sempre da un preciso riferimento, come ad seguirle nella preparazione, in un miscuglio magico di ricordi, e gusto per i sapori tradizionali di una terra ricchissima di sapori, il cuore della Puglia appunto. Per quello che riguarda strettamente le ricette stesse, sono chiare e precise, sia nella preparazione che nella descrizione degli elementi e quantità. Sembra scritto con il cuore. Complimenti e buon appetito!
Fabrizio Biondi